- 敘述
-
詳情
品名:巴西-黃波旁 滴濾式50入裝
咖啡產地:巴西
生產地:台灣
內容量:9公克±0.5公克*50包/盒
品種:阿拉比卡種(亞種:波旁bourbon)
烘焙與包裝:接單烘焙、純手工包裝
保存期限:18個月
沖煮小技巧:
Q.何謂SHB等級?
A.中美洲用來分級咖啡豆的標準為海拔高度,而海拔高度在4500公尺的咖啡豆才會被歸類成SHB,SHB原文是"Strictly Hard Bean",中文為極硬豆。
特色:
在巴西眾多咖啡品種當中,黃波旁是品質相當傑出的變種之一,一般的波旁會由綠轉黃而變紅,但黃波旁外觀則只會停留在黃色,生長於環境高海拔並經水洗處理的黃波旁風味絕佳。
香氣具有淡淡的柑橘香,均衡柔順的酸度,含有濃郁豐富的水果韻味和榛果風味。這款咖啡豆性價比極高的一支,它獨到的甜感和厚實度比起一般巴西常用的咖啡豆好。
波旁種,原生於印度洋的波旁島(現稱留尼旺島),是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種,與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種,綠色果實成熟時會呈現鮮紅色,而黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出。因其產量較低,且較為不耐風雨,未被廣泛種植。但是種植在高海拔地區時,會有極佳的風味表現。 - 評論
-