- 敘述
-
詳情
1.以70%的台灣咖啡豆為主.再提調合30%的進口咖啡,尋找出自家獨特的咖啡風味
2.“特調”屬多產區式咖啡,是一種咖啡豆的烘焙方式,「多產區式烘焙」一直是咖啡消費大國的主流, 也一直是極致的咖啡愛好者的首選美式咖啡其實就是一種最普遍的「多產區式烘焙」她不是產區名 稱,也不是咖啡廠牌
3.多產區式烘焙 [Blended Coffee] 是非常需要具有豐富而獨特的烘焙經驗的烘焙專業。
4.其困難不在基本的烘焙專業能力,而是在判斷如何處理 咖啡這種每年被氣候影響很大的農產有機體, 而找出非常協調、平衡,香氣豐富而多層次、口感溫潤、味蕾生津的咖啡。
Ø 另外,本公司的咖啡豆都在接獲訂單當日才進行烘焙。風味:焦糖、 杏桃、柑橘、巧克力,甘甜香醇釋放芳香,不苦不澀,保存咖啡豆的原味
品種:阿拉比卡種
產區:台灣.巴西.印尼
生產地:台灣
內容量:每包227g(半磅)
保存期限:1年
建議嘗鮮期:3個月保存方式:
1.請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,若長時間保存,置於冷凍室可保存較佳風味。
2.不良保存環境會影響咖啡風味。
3.咖啡屬於天然農產品,會因產地、季節、氣候而影響咖啡因含量及香氣。 - 評論
-