瓜地馬拉 薇薇特南果高原 寶湖 1550M

內容量:1磅(454公克.平分裝成2包)

產區: 薇薇特南果(Huehuetenango)

莊園: 寶湖莊園

品種: 阿拉比卡種（亞種：鐵比卡（Typica）, 波旁（Bourbon）, 卡杜拉（Caturra）,卡杜艾（ Catuai））

海拔: 平均1550公尺

等級：歐規水洗極硬豆 SHB

處理法：傳統式水洗處理

採收期：12月至隔年3月

風味特色：橘子皮、蜜瓜、黑巧克力、雪松菸草調、香草植物、香料、滑順的口感、酸甜感均衡。

莊園介紹：

　　瓜地馬拉是位居中美地峽，境內許多火山形成的高山與高原，生產優質的中美洲高海拔極硬咖啡豆，為全球第9大咖啡豆的生產國。全國可分成八大咖啡生產地區—安提瓜、阿卡特南果、阿提蘭、聖馬可仕、新東方、科班、法拉漢尼斯、薇薇特南果最奇特的產區，莫過於位於最北方的薇薇特南果產區。它的奇特之處是在於沙質石灰土壤，而一般瓜地馬拉最常見的是火山土壤，可能因為這樣，薇薇特南果咖啡具有果酸堅果香和明顯的層次變化，也隱約透露出一股礦石般的氣息。薇薇特南果是中南美洲最優秀的精品咖啡產區之一，主要歸因於它獨特的地理環境，土壤肥沃、雨水豐沛，高海拔連綿的山區(2000公尺)，陡峭的山坡加上特殊的山谷地形，每個區塊天然資源都是獨特多變的微型氣候(microclimate)，也因此不同莊園的咖啡、風味也是南轅北轍差異多樣。

　　瓜地馬拉咖啡以豐富的滋味及杯測結果備受推崇，該國擁有許多得天獨厚的栽植區，多數產於高海拔的咖啡皆以水洗處理，擁有良好的果酸及複雜度。其中以安堤瓜（Antigua）及薇薇特南果（Huehuetenango）的咖啡豆最為著名。薇薇特南果來自北邊高地，獨特的水果味道讓人絕對不會與其它咖啡混淆。中度烘焙的薇薇特南果帶有淡淡的焦糖味，溫和甘甜。 初嚐不如肯亞的震撼，但隨著溫度降低，它略帶點檸檬皮的清香讓味道更顯精緻，其分類依海拔標高分為七個等級，產於高地者（SHB /1300公尺以上)口味極為香醇。寶湖莊園位在瓜地馬拉西北部的薇薇特南果產區山脈，此莊園是位於出產高品質精品咖啡而出名的薇薇特南果產區，此產區山脈是中美洲最高峰，又加上火山岩土壤，在瓜地馬拉咖啡業是COE比賽常勝軍產地。

此批次薇薇特南果高原--寶湖 1550M 水洗豆的奇特之處是在於咖啡種植在沙質火山石灰土壤，高海拔、肥沃的土壤、豐富的生態、潔淨的水源、加上人的因素成就了有名獨特風格，足以代表優秀的薇薇特南果咖啡之一。其風味特色：溫帶水果風味、堅果、核果調、橘子皮、蜜瓜、黑巧克力、雪松菸草調、香草植物、香料、滑順的口感、酸甜感均衡。